Toptan Lavaş Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Restoran, kafe veya catering işletmeniz için lavaş tedarik ederken sadece fiyata odaklanmak büyük bir hata olabilir. İşte dikkat etmeniz gereken profesyonel kriterler: - Standart Üretim: Lavaşların boyutu, kalınlığı ve ağırlığı her sevkiyatta standart olmalıdır. Bu, porsiyon kontrolü ve müşteri memnuniyeti için hayati önem taşır. - Raf Ömrü ve Doğallık: Ürünlerin raf ömrünü uzatmak için kullanılan koruyucuların miktarı ve doğallığı sorgulanmalıdır. En iyi lavaş, en az katkı maddesiyle en uzun tazeliği sunandır. - Sevkiyat ve Lojistik: Tedarikçinin sevkiyat ağı ve zamanlaması, işletmenizin aksamaması için kritiktir. Lavaşların ezilmeden, uygun koşullarda teslim edilmesi gerekir. - Hijyen Sertifikaları: Üretim tesisinin gıda güvenliği standartlarına (ISO 22000 vb.) uygunluğunu mutlaka denetleyin. - Fire Oranı: Kalitesiz lavaşlar paket içinde birbirine yapışabilir veya kenarları kuru gelebilir. Bu da işletmeniz için fire ve zarar demektir. Kaliteli ürünü seçerek maliyetinizi optimize edin.